权威的配资平台 韭菜水饺，韭菜放生的还是熟的？原来一直做错了，难怪饺子不入味

1、首先将韭菜摘洗干净之后捞出控干水分，锅中放入适量的清水，大火烧开之后我们将韭菜放入到锅当中，焯水20秒左右，然后将韭菜快速捞出，放在清水当中过一遍，然后再将韭菜捞出控干水分切成碎末。

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2、然后炒锅烧热之后放入适量的食用油，往锅当中放入两个鸡蛋，快速地搅拌，一直等到鸡蛋都炒碎为止，再往鸡蛋当中加入适量的食用盐，生抽和香油翻炒均匀。

3、再将切好的韭菜和炒好的鸡蛋混合在一起，然后往韭菜当中加入适量的食用油，因为韭菜本身是有自己的香味的，所以说我们在挑韭菜馅儿的时候不需要放入过多的调料，只需要放入适量的白糖，食用盐，鸡精搅拌均匀就可以了。

在包韭菜水饺的时候，最好的做法应该是将韭菜焯一下水，放熟的韭菜，生韭菜的口感是比较苦涩的，煮熟之后就能够去除韭菜当中的苦涩味，而且还可以吃韭菜更鲜香，所以说下次再包韭菜水饺的时候不要放错了。

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